Summer closure

Cascina Ronchetto will be closed from Saturday 8th to Sunday 30th August.
All enquiries, tasting bookings and orders placed via our online shop will be processed from Monday 31st August.

T h e H i s t o r y o f O u r W i n e r y

Founded in 2001 in Morazzone, Cascina Ronchetto is a family-run winery. Nestled among rolling green hills and rows of vines, it stands out for its harmonious landscape and rich biodiversity.

vino more
Zero dosage sparkling wine

Morè

High-quality sparkling wine, zero dosage, traditional method, produced from 100% Chardonnay.

It stands out for its intense straw-yellow color and a fruity, soft, and enveloping bouquet.

Perfect as an aperitif, it truly expresses its excellence with shellfish and fish-based dishes, and also as a dessert wine.

red wines

Pascale

Awarded the TOP HUNDRED 2014 by Golosaria as one of Italy's best wines, Pascale is a Merlot of great elegance, featuring an herbaceous and fruity bouquet and a balanced flavor. Its aging in French oak barrels and in the bottle gives it a refined structure, making it ideal to pair with substantial first courses, roasts, and red meats.

Extra brut sparkling wine

Gibilée

This is an Extra Brut Metodo Classico sparkling wine, produced with Chardonnay, white-vinified Merlot, and Pinot Noir. It stands out for its intense straw yellow color and a fruity, soft, and enveloping bouquet. It is perfect as an aperitif, but truly expresses its excellence with shellfish and fish dishes, and also as a dessert wine, full-bodied wine for the entire meal. 

Red Wines

Matòcch

A blend of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc and Sauvignon, aged for at least 12 months in 5-hectoliter tonneaux and 12 months in the bottle. It features a ruby red color and an herbal bouquet with notes of red berries, spices, and vanilla. On the palate, it is soft with well-structured tannins and a refreshing finish. Perfect with red meats, roasts, aged cheeses, and cured meats, but also ideal as a meditation wine.

red wines

Materno

A 100% Merlot, aged for 18 months in French oak barrels, barriques, and tonneaux, followed by a further 24 months of bottle aging. The color is intense ruby red, with a bouquet of blackberry, cherry, and licorice. On the palate, it is soft and enveloping, with thick, evolving tannins. Perfect with red meats, roasts, boiled meats, game, and aged cheeses. Also excellent with porcini mushroom risotto.

Rosè Wines

Nadine

This 100% Merlot Rosé presents a light cherry pink color, with an intense bouquet that blends floral notes of rose and ripe cherry, enriched by undertones of rosemary and thyme. The sip is enveloping and velvety, with sweet notes of cotton candy and raspberry. The finish is round, sapid, and fresh. Perfect as an aperitif, it pairs with fatty fish dishes and fresh or soft cheeses.

red wines

Ronchè

A blend of Merlot and Galotta, aged in French oak barrels for 12 months and a further 24 months in the bottle. The color is intense ruby red with violet notes, while the bouquet is fruity and spicy, with hints of red berries, black pepper, and blackberries. Perfect with red meats, game, roasts, and also with structured or spicy white meats. Also excellent with aged cheeses and cured meats.

White Wines

Tenore

This Chardonnay stands out for its golden yellow color and fruity bouquet, enriched by vanilla notes. On the palate, it offers an intense, dry, and velvety flavor, with a pleasant persistence. Suitable throughout the meal, it excels with shellfish and fish dishes, but also pairs well with white meat preparations.

Red Wines

Botte 13

A Merlot with an intense ruby red color and violet hues. On the nose, it reveals itself to be complex and enveloping, with aromas of ripe fruit, cherry, tamarind, licorice, and accents of cocoa and black pepper. On the palate, it is structured with firm tannins. Perfect with red meats, roasts, braised meats, and aged cheeses. Also ideal as a meditation wine.

Previous
Next
Latest

A r t i c l e s

A diary dedicated to wine, nature and the culture of our territory, sharing stories of vineyards, wineries and traditions.

Authentic Tradition

T h e v i n e y a r d

Guided by the passion of its founder, Fabio, Cascina Ronchetto dedicates its efforts to rediscovering and enhancing local agricultural traditions, meticulously cultivating grape varieties that belong to the history of this region. Today, with more than 5 hectares of vineyards and an annual production of 20,000 bottles, the winery continues to tell the profound story of the connection between the land and its wine.

Cascina Ronchetto organizes tastings, cellar tours, and vineyard tours. Also, don't miss the AperiVino event, an aperitif accompanied by our wines and local specialties.

Experiences

A s e n s o r y j o u r n e y t h r o u g h f l a v o r s a n d t r a d i t i o n s

Pubblicato su Google
Katuscia Repoli profile picture
Katuscia Repoli
19/07/2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Posto davvero molto carino e curato. Vino ottimo.
Pubblicato su Google
Andrea Taddei profile picture
Andrea Taddei
18/07/2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Bellissima esperienza inaspettata. Non mi aspettavo di trovare una location di questo tipo dalle nostre parti. Arrivi e il cancello ti porta in una magica dimensione tra filari di vini e una piccola collinetta dove una bella cascina ti dà il benvenuto in questa piccola tenuta. Ci siamo stati grazie alla segnalazione di una conoscenza che ci ha raccontato di questa piccola cantina vinicola che ogni tanto organizza degustazioni dei loro vini. Quindi visto che era vicinissima a noi abbiamo organizzato. La location parla da sola, la bella veranda tutta vetrata è un bel luogo per una degustazione. La serata è organizzata anche con una piccola visita alla cantina dove il titolare, molto gentile, ci ha illustrato i vari procedimenti e mostrato la loro cantina. Dopo di che, tornati al tavolo ci arriva un bel tagliere fatto di formaggi e affettati e scelta la tipologia di offerta, 2 o 3 calici o la bottiglia, noi abbiamo scelto i 2 calici di scelgono i vini da degustare. Cosa dire, vini, io ho assaggiato solo i rossi e devo dire non male, mentre i miei amici si sono gustati le bollicine e devo dire sono rimaste molto soddisfatte. Insomma devo dire una bella esperienza, unico neo il rumore, causa la struttura ed essendo pieno nonostante la distanza dei tavoli il vociare era molto fastidioso. Allora io non sono un esperto di vini qui di non posso di certo giudicare, ma gusto mio non sono affatto male e pensare che sono prodotti nella mia zona è proprio una bella sorpresa. Quindi sicuramente un posto da provare assolutamente anche solo per la location 🍷
Pubblicato su Google
שיר סלונים profile picture
שיר סלונים
15/07/2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
We arrived when the place was closed for tours and yet the charming Elia welcomed us with open arms. He gave us wine tastings and a warm welcome. We stayed there with him for another two hours and it was lovely. Excellent wine, excellent excellent company. It was great fun! Thanks a lot for sharing the story of your winery
Pubblicato su Google
Beppe Il Conte profile picture
Beppe Il Conte
13/07/2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Abbiamo partecipato alla degustazione dei vini delle cantine varesine. Evento molto ben organizzato. Tutti i proprietari delle cantine sono stati esaustivi ed entusiasti di illustrare, e far degustare, i loro vini, che ci hanno veramente affascinato. La degustazione è stata accompagnata con ottimi e qualitativi finger food dell'azienda "La scarpetta" di Gavirate. Ottima sinergia sul territorio. Bravi. Senza nulla togliere alle altre cantine, noi abbiamo apprezzato molto i vini delle cantine Ronchetto, Emotion Green di Roberto Bianchi e Ca' dell'Orsa. In particolare gli spumanti.
Pubblicato su Google
Elisabetta Vitellozzi profile picture
Elisabetta Vitellozzi
26/06/2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
Piacevole scoperta a 10 minuti da casa, abituata a degustazioni in Franciacorta o Monferrato, appena varchi il cancello di cascina Ronchetto ti trovi in una magica realtà che non sapevo esistesse qui. Fabio ci ha raccontato la storia della cascina e ci ha fatto visitare la cantina, i ragazzi tutti molto gentili ci hanno preparato un ottimo tagliere misto più uno vegetariano su nostra richiesta. La nostra degustazione è continuata con 3 calici di vino, consiglio questa esperienza a chi ama il buono vino e non vuole andare molto lontano. Grazie mille a presto Elisabetta e Michele