I n o s t r i V i n i

Spumante

Morè

Vino spumante di qualità dosaggio zero metodo classico, prodotto con Chardonnay in purezza.

Si distingue per il suo colore giallo paglierino intenso e un profumo fruttato, morbido e avvolgente.

È perfetto come aperitivo, ma esprime la sua eccellenza con piatti a base di crostacei, pesce e anche come vino da dessert.

Caratteristiche tecniche
  • Annata: 2018
  • Vitigno: Chardonnay
  • Temperatura di servizio: 5/6° C
  • Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina a piatti di crostacei e pesci in generale. Ottimo anche come vino da dessert
  • Dati analitici: alcool 13% vol. acidità totale 7 gr/lt. Residuo zuccherino totale 3 gr/lt dosaggio zero , Metabisolfito di potassio, Vitamina C e Gomma arabica.
  • Affinamento: 80 mesi sui lieviti
  • Vendemmia: manuale in cassette da 25kg

Forma di allevamento: guyot 200cm interfila per 80cm P.a.P.

Vinificazione: le uve, dopo una soffice diraspatura, vengono lasciate a 0/5 C° per alcuni giorni a criomacerare. La vinificazione avviene in acciaio con macerazione per almeno 30 giorni a temperatura controllata. A fine fermentazione le fecce nobili seguono un bàtonnage di circa 30 giorni, successivamente maturano in un tonneau di rovere da 5hl per sei mesi e a seguire la seconda fermentazione in bottiglia per 80 mesi.

Caratteristiche organolettiche
  • Colore giallo paglierino intenso.
  • Profumo fruttato, morbido e avvolgente.
  • Perlage naturale, elegante, fine e persistente.
  • Sapore piacevole, intenso, asciutto, vellutato sul palato e buona persistenza.

Alcool 13% vol. acidità totale 7 gr/lt. Residuo zuccherino totale 3 gr/lt dosaggio zero , Metabisolfito di potassio, Vitamina C e Gomma arabica.

  • Bottiglia vetro GL 71
  • Tappo Sughero FOR 51
  • Gabbietta Metallo FE 40
  • Capsula Alluminio C/ALU 90
  • Raccolta differenziata, verifica le disposizioni del tuo comune
Caratteristiche tecniche
  • Annata: 2020
  • Vitigno: Chardonnay
  • Temperatura di servizio: 5/6° C
  • Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina a piatti di crostacei e pesci in generale. Ottimo anche come vino da dessert
  • Dati analitici: alcool 13% vol. acidità totale 6,50 gr/lt. Residuo zuccherino totale 2 gr/lt dosaggio zero , Metabisolfito di potassio, Vitamina C e Gomma arabica.
  • Affinamento: 55 mesi sui lieviti
  • Vendemmia: manuale in cassette da 25kg

Forma di allevamento: guyot 200cm interfila per 80cm P.a.P.

Vinificazione: le uve, dopo una soffice diraspatura, vengono lasciate a 0/5 C° per alcuni giorni a criomacerare. La vinificazione avviene in acciaio con macerazione per almeno 30 giorni a temperatura controllata. A fine fermentazione le fecce nobili seguono un bàtonnage di circa 30 giorni, successivamente maturano  in un tonneau di rovere da 5hl per sei mesi e a seguire la seconda  fermentazione in bottiglia per 55 mesi.

Caratteristiche organolettiche
  • Colore giallo paglierino intenso.
  • Profumo fruttato, morbido e avvolgente.
  • Perlage naturale, elegante, fine e persistente.
  • Sapore piacevole, intenso, asciutto, vellutato sul palato e buona persistenza.

Alcool 13% vol. acidità totale 6,50 gr/lt. Residuo zuccherino totale 2 gr/lt dosaggio zero , Metabisolfito di potassio, Vitamina C e Gomma arabica.

  • Bottiglia vetro GL 71
  • Tappo Sughero FOR 51
  • Gabbietta Metallo FE 40
  • Capsula Alluminio C/ALU 90
  • Raccolta differenziata, verifica le disposizioni del tuo comune
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C’è un momento, tra la notte che svanisce e il giorno che nasce, in cui la vigna trattiene il respiro.

È lì che prende forma Morè.

Il suo colore è oro velato di luce, simile ad un raggio che sfiora l’alba senza volerla svegliare. Dal calice salgono profumi di frutta gentile e petali chiari, un intreccio sottile che ricorda il passo silenzioso di chi entra in una stanza amata.

Al sorso si apre come una frase sussurrata, morbida ma briosa, attraversata da una freschezza che sembra arrivare da lontano, forse da un ricordo di un’estate che non vuole finire. La sua traccia minerale rimane a lungo, come la scia di un’emozione che non ha fretta di svanire.

Morè è un compagno di confidenze, di cieli color pesca, di quete profonda.

Un sorso che non si limita a raccontare un’annata ma la trasforma in poesia.