Ronchè
Vino rosso
€16.00
Caratteristiche tecniche
- Annata: 2019
- Vitigno: Merlot, Galotta (in percentuale variabile)
- Temperatura di servizio: 18/20° C in calici ampi, con ossigenazione di 30 minuti
- Abbinamenti: Ideale con tutti i tipi di carni rosse, cacciagione, arrosti, carni bianche strutturate e speziate, da accompagnare anche con formaggi stagionati e salumi
- Dati analitici: alcool 13% vol. acidità totale 6gr/lt
- Affinamento: in botte di rovere francese da 10hl per 12 mesi, più ulteriori 24 mesi minimo in bottiglia
- Vendemmia: manuale in cassette da 25kg
Forma di allevamento: Guyot 200cm interfila per 80cm p.a.p.
Vinificazione: le uve diraspate vengono lasciate a criomacerare per alcuni giorni. Fermentazione in acciaio con macerazione delle bucce a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino carico con note violacee.
Profumo fruttato e speziato con note di frutti rossi, pepe nero e more.
Sapore marcato corpo con tannini soffici.