Cascina Ronchetto | Materno
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VITIGNO

100% Merlot

FORMA DI COLTIVAZIONE

Guyot 200 cm inter la per 80 cm P. a P.

VENDEMMIA

Inizio ottobre

VINIFICAZIONE

Segue la vini cazione del Merlot “Pascale”.

AFFINAMENTO

In botti di rovere francese da 15 HI e barriques per 12 mesi.

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore rosso rubino carico.
• Profumo: sentori di mora, peperone verde e liquirizia.
• Sapore morbido, con tannini spessi, in evoluzione e maturazione.

DATI ANALITICI

Alcool 13% vol Acidità totale 6 gr/lt

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con tutti i tipi di carni rosse,
cacciagione, arrosti. Ideale per accompagnare formaggi non troppo stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18/20° C in calici ampi, previa ossigenazione di almeno 30 minuti.