Cascina Ronchetto | Botte 13
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VITIGNO

100% Merlot

FORMA DI COLTIVAZIONE

Guyot 200 cm inter la per 80 cm P. a P.

VENDEMMIA

Inizio ottobre

VINIFICAZIONE

Segue la vini cazione del Merlot “Pascale”.

AFFINAMENTO

In barriques di rovere francese per 18 mesi. Affinamento per altri 6 mesi in bottiglia.

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore rosso rubino carico.
• Profumo: sentori di frutta matura, confettura, liquirizia e cacao.
• Sapore intenso ed avvolgente.

DATI ANALITICI

Alcool 13% vol Acidità totale 6 gr/lt

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con piatti a base di carne, arrosti, brasati. Ideale per accompagnare formaggi stagionati o per semplice meditazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Non inferiore ai 20° C in calici ampi, previa ossigenazione di almeno 30 minuti.