Botte 13 - Cascina Ronchetto
16035
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-16035,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-11.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive
ico_uva

VITIGNO

100% Merlot

FORMA DI COLTIVAZIONE

Guyot 200 cm inter la per 80 cm P. a P.

VENDEMMIA

Inizio ottobre

VINIFICAZIONE

Segue la vini cazione del Merlot “Pascale”.

AFFINAMENTO

In barriques di rovere francese per 18 mesi. Affinamento per altri 6 mesi in bottiglia.

ico_uva

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore rosso rubino carico.
• Profumo: sentori di frutta matura, confettura, liquirizia e cacao.
• Sapore intenso ed avvolgente.

DATI ANALITICI

Alcool 13% vol Acidità totale 6 gr/lt

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con piatti a base di carne, arrosti, brasati. Ideale per accompagnare formaggi stagionati o per semplice meditazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Non inferiore ai 20° C in calici ampi, previa ossigenazione di almeno 30 minuti.